Bizcocho de limón
Ingredientes
- 1 yogur natural (sin azucarar)
- Ralladura y zumo de un limón o dos trozos de limón en conserva
- 3 huevos medianos
- 3 medidas del yogur de harina
- 1 ½ medidas del yogur de azúcar
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura química (16g)
Preparación
Batir los huevos con unas varillas. Añadir el yogur y el azúcar y mezclar. Añadir la ralladura y el zumo del limón y mezclar o añadir los trozos de limón en conserva y batir con una batidora. Agregar el aceite y volver a mezclar.
Incorporar la harina y la levadura y mezclar hasta que quede homogéneo.
Verter la mezcla en un molde alargado y hornear 45 minutos a 180°C. Comprobar si el bizcocho está hecho introduciendo un palillo, debería salir limpio.